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7.28肝炎日,学习肝炎的饮食小常识
发布者:健康教育科    发布时间:2019-07-28   浏览量:48   

    7月28日是已故诺贝尔奖得主巴鲁克•布隆伯格的诞辰日。为纪念这位乙肝病毒发现者,世界卫生组织2010年5月决定,从2011年开始将每年的世界肝炎日从5月19日变更为7月28日。
     不同病毒引发的肝炎,其传播途径和感染后的临床过程不同。甲肝和戊肝是消化道传播疾病,可以通过污染的手、食物或水传播;乙肝、丁肝和丙肝则主要通过母婴、性和输血传播。甲肝和戊肝多为自限性疾病,很少发生慢性感染;但乙肝和丙肝则可发生慢性感染,引发肝硬化和肝癌的风险极高。临床数据显示,近80%的肝癌病例均由乙肝和丙肝这两种病毒引起。因此,这两种病毒也是导致肝硬化和肝癌的主要因素。
     肝炎的主要预防措施为注射肝炎疫苗。在各型肝炎中,除丙肝外,均可通过疫苗来预防。目前,已有180多个国家和地区采取为新生婴儿注射乙肝疫苗等方法预防肝炎。

    1.奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品可为肝脏提供足量优质蛋白,每日应适当摄取。
    2.葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物有助于增加肝糖原储备。
    3.山楂含有熊果酸,能降低动物脂肪在血管壁的沉积,可一定程度上预防脂肪肝。
    4.绿茶清热解毒、消食解腻,菊花平肝明目,玫瑰花舒肝解郁,都有益护肝,可作为保健茶饮。
    5.枸杞具有滋补肝肾、养肝明目的作用,肝炎患者可泡茶、炖汤、熬粥。
    6.情绪波动较大的患者可常吃核桃仁、开心果之类的坚果,以疏肝理气、缓解焦虑。
    7.面色发黄、睡不好觉的患者可每周吃1次畜禽肝脏,以收到“以肝养肝”的效果。
    8.无论是否肝炎患者都应忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品,避免油炸及干硬食品。
     9.多喝白开水可增加循环血量,增进肝细胞活力,有利于代谢废物的排除而收到护肝之效,可每天3~4次,每次1小碗。
     10.尽量选购农药污染轻或不用农药的蔬菜,并多用清水清洗,吃瓜果时最好削皮。


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